Bisa Jadi Racun! Jangan Campur 6 Bahan Ini dengan Madu Karena Berbahaya

INILAHKORAN, Bandung - madu adalah zat alami yang lengket dan manis, dihasilkan oleh lebah madu dari nektar bunga. Lebah mengumpulkan nektar dan mengubahnya menjadi madu, yang berwarna keemasan dan manis. 

Selain menambah rasa manis pada hidangan, madu juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu meredakan flu dan pilek. Namun, Anda tidak boleh sembarangan menambahkan madu ke dalam makanan atau minuman. 

Beberapa kombinasi, seperti mencampur madu dengan air panas dan meminumnya saat perut kosong, bisa lebih berbahaya daripada bermanfaat. Ada juga bahan lain yang sebaiknya tidak dicampur dengan madu.

Kombinasi tertentu dengan madu dapat membuatnya beracun. Berikut beberapa di antaranya:

1. Madu dengan air panas
Jika Anda menambahkan madu ke dalam air panas, madu dapat berbahaya bagi Anda. Madu dapat berubah menjadi racun pada suhu 140 derajat, menurut sebuah penelitian tahun 2010 yang diterbitkan dalam AYU (Jurnal Penelitian Triwulanan Internasional dalam Ayurveda). 

Para peneliti juga menemukan bahwa karena madu mengandung gula alami, memanaskannya dapat melepaskan 5-hidroksimetilfurfural atau HMF yang dapat bersifat karsinogenik.

2. Madu dengan bawang putih
Madu tidak boleh dicampur dengan bawang putih, karena dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau memperparah masalah gastrointestinal bagi sebagian orang, kata Jangda. Bawang putih memiliki sifat antimikroba yang kuat, dan jika dicampur dengan madu, dapat memengaruhi cara tubuh memproses campuran tersebut.

3. Madu dengan mentimun
Menggunakan madu untuk membuat salad Anda lebih bergizi? Pastikan salad Anda tidak mengandung mentimun. Hindari mencampur madu dengan mentimun, yang memiliki sifat mendinginkan dan diuretik. Jika dicampur dengan madu, mentimun yang dingin dapat memicu masalah kulit atau masalah kesehatan pencernaan.

4. Madu dengan ghee
Mencampur madu dan ghee atau mentega murni dapat menjadi racun. Dalam sebuah penelitian tahun 2020 yang diterbitkan dalam Toxicology Reports , tikus diberi madu dan ghee dalam perbandingan yang sama. Keduanya ditemukan tidak cocok. Peneliti melihat adanya kerontokan rambut, penurunan berat badan, dan bercak merah di telinga tikus setelah mengonsumsi madu dan ghee.

5. Madu dengan daging dan ikan
Jangan konsumsi madu bersama makanan seperti ikan dan daging yang mengandung banyak protein, kata Jangda. Selain rasanya aneh, kombinasi keduanya dapat menghambat proses pencernaan dan menyebabkan masalah perut.

6. Madu dengan buah manis
Menyiramkan madu ke dalam semangkuk buah-buahan seperti mangga akan semakin meningkatkan rasa manisnya. Hindari mencampur madu dengan buah-buahan manis seperti nanas dan mangga. Karena buah-buahan tersebut sudah manis, keduanya dapat menyebabkan lonjakan gula darah pada orang-orang, terutama mereka yang mungkin menderita diabetes.