Gali Kuliner Khas Daerah, Disperindag Jabar Gandeng Bifhex Helat Festival Keanekaragaman Makanan Berbahan Baku Lokal
Guna menggali potensi kuliner daerah berbahan baku lokal, Disperindag Jabar menggandeng Bandung International Food and Hospitality Expo (Bifhex) menghelat festival keanekaragaman makanan berbahan baku lokal di Sudirman Grand Ballroom, pada 2-5 Februari mendatang.
Sementara itu, Ketua Tim Penggerak PKK Jabar Atalia Praratya menambahkan, kegiatan ini bertujuan untuk membangun ketahanan pangan mandiri di tengah masyarakat. Sehingga diharapkan di kemudian hari, masyarakat tidak lagi harus membeli semua kebutuhan untuk makanan di pasar, namun bisa didapat di halaman rumah masing-masing.
"Alhamdulillah dalam kegiatan itu fokus pada ketahanan pangan mandiri. B2SA (Beragam, bergizi, seimbang dan aman). Kita mendorong masyarakat ada ketahanan pangan. Didorong bercocok tanam di halaman mereka untuk ketahanan pangan, memanfaatkan halaman sekitar. Program ini kami ingin tidak melupakan bahwa sumber pangan di Indonesia luar biasa. Semua ada, semua jadi. Bahan pokok bukan hanya beras, kita punya singkong, sorgum, porang," terangnya.
Selain itu, kreativitas generasi muda dalam mengolah makanan berbahan baku lokal juga diharapkannya dapat terasah dalam kegiatan tersebut, khususnya untuk menciptakan produk baru yang identik dengan daerah masing-masing dan tentunya sesuai kriteria perlombaan.*** (yuliantono)
Baca Juga : Duh, Jabar Masih Kekurangan Dokter di Tiap Desa
Halaman :
