Nikmatnya Manisan Kolang-Kaling Segar, Tinggi Kalsium, Tanpa Gula Tambahan! Resep Spesial untuk Kesehatan Tulang yang Optimal

INILAHKORAN, Bandung – Siapa bilang manisan Kolang-Kaling harus manis dan tinggi Gula? Dengan sedikit kreativitas, kita bisa menikmati kelezatan Kolang-Kaling tanpa mengorbankan kesehatan.

Resep manisan Kolang-Kaling berikut ini tidak hanya cocok untuk penderita diabetes, tetapi juga baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Bahan-Bahan:

• 500 gram Kolang-Kaling segar
• 1 liter air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Sedikit garam
• Pemanis alami (opsional): stevia, madu, atau buah-buahan seperti kurma yang sudah dihaluskan

Cara Membuat:

1. Bersihkan Kolang-Kaling: Cuci bersih Kolang-Kaling hingga tidak ada kotoran.
2. Rebus Kolang-Kaling: Rebus Kolang-Kaling bersama air dan daun pandan hingga empuk. Buang air rebusan pertama.
3. Rebus Kembali: Rebus kembali Kolang-Kaling dengan air bersih dan sedikit garam hingga air menyusut dan Kolang-Kaling matang.
4. Tambahkan Pemanis Alami: Jika ingin sedikit rasa manis, tambahkan pemanis alami sesuai selera. Aduk rata.
5. Dinginkan: Dinginkan Kolang-Kaling dalam kulkas agar lebih segar.

Tips Tambahan:

• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan potongan buah segar seperti stroberi atau mangga untuk memberikan rasa yang lebih variatif.
• Simpan di Kulkas: Simpan manisan Kolang-Kaling dalam wadah tertutup rapat di kulkas agar tetap segar.***