Nikmatnya Manisan Kolang-Kaling Segar, Tinggi Kalsium, Tanpa Gula Tambahan! Resep Spesial untuk Kesehatan Tulang yang Optimal

INILAHKORAN, Bandung – Siapa bilang manisan Kolang-Kaling harus manis dan tinggi Gula? Dengan sedikit kreativitas, kita bisa menikmati kelezatan kolang-kaling tanpa mengorbankan kesehatan.

Resep manisan kolang-kaling berikut ini tidak hanya cocok untuk penderita diabetes, tetapi juga baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Bahan-Bahan:

• 500 gram kolang-kaling segar
• 1 liter air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Sedikit garam
• Pemanis alami (opsional): stevia, madu, atau buah-buahan seperti kurma yang sudah dihaluskan

Cara Membuat:

1. Bersihkan Kolang-Kaling: Cuci bersih kolang-kaling hingga tidak ada kotoran.
2. Rebus Kolang-Kaling: Rebus kolang-kaling bersama air dan daun pandan hingga empuk. Buang air rebusan pertama.
3. Rebus Kembali: Rebus kembali kolang-kaling dengan air bersih dan sedikit garam hingga air menyusut dan kolang-kaling matang.
4. Tambahkan Pemanis Alami: Jika ingin sedikit rasa manis, tambahkan pemanis alami sesuai selera. Aduk rata.
5. Dinginkan: Dinginkan kolang-kaling dalam kulkas agar lebih segar.

Tips Tambahan:

• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan potongan buah segar seperti stroberi atau mangga untuk memberikan rasa yang lebih variatif.
• Simpan di Kulkas: Simpan manisan kolang-kaling dalam wadah tertutup rapat di kulkas agar tetap segar.***