Resep Buka Puasa Salad Sayur Segar, Menu Buka Puasa yang Segar dan Bergizi

INILAHKORAN, Bandung - Bosan dengan menu buka puasa yang itu itu saja? Maka tak ada salahnya dengan mencoba Resep Buka Puasa yang tak biasa untuk berbuka puasa. Salah satunya berbuka puasa dengan salad sayur segar ala Hokben. Tentunya salad juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk badan dan pastinya menyehatkan serta ramah kantong.

Saat ini salad sayur segar bukan hanya makanan favorit bagi kaum vegan, atau orang tengah menjalani diet, tapi sudah menjadi tren. Karena memang sayur segar memiliki kandungan kalori rendah dan antioksidan. Rata-rata dalam satu mangkuk sayur segar mengandung lima gram serat atau lebih, tergantung jenisnya dan bisa dijadikan Resep Buka Puasa.

Selain itu bahan-bahan untuk membuat salad sayur segar juga sangat mudah dan gampang di dapat. Tak perlu berbelanja ke supermarket besar untuk bisa mendapatkan sayuran yang akan dijadikan salad sayur segar untuk Resep Buka Puasa. Cukup membeli membeli di pedagang sayur keliling atau ke minimarket untuk membeli saosnya. Apalagi, salad sayur segar ini biasa dijual dengan harga yang relatif mahal.

Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan Bubur Ketan Hitam

Bahan:
1/2 bagian kol, iris tipis
1 wortel ukuran besar, potong korek api

Bahan rendaman cuka wortel:
3 sdm cuka Dixi
150 ml air
2 sdm gula
1/2 sdt garam

Bahan membuat saos:
3 sdm mayones
1 sdm saus tomat
1/2 sdm sambal
2 sdm krimer bubuk
3 sdm air putih

1. Siapkan wortel dan kol yang sudah diiris.
2. Rendam kol ke dalam campuran air dingin dan garam, menghindari proses oksidasi pada kol.
3. Campurkan semua bahan rendaman cuka wortel. Kemudian rendam wortel ke dalam rendaman cuka selama 1 jam di dalam lemari es.
4. Sambil menunggu cuka wortel jadi, campurkan semua bahan membuat salad dressing. Aduk-aduk hingga saus tercampur menjadi satu.
5. Keluarkan cuka wortel dari lemari es, buang airnya, dan tiriskan.
6. Tata wortel, kol, dan tuang satu sampai dua sendok salad dressing yang sudah dibuat di pinggir piring.
7. Kamu bisa menikmatinya dengan cara dicocol atau dicampur dengan irisan wortel dan kol.