Sensasi Lembutnya Bolu Kukus Ketan Hitam: Resep Sederhana, Praktis, dan Anti Gagal untuk Pemula!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan dan aroma memikat Bolu Kukus Ketan Hitam?

Kudapan tradisional ini selalu menjadi favorit banyak orang, dan kini Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah!

resep yang akan dibagikan kali ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemukan, serta langkah-langkah yang praktis sehingga cocok untuk para pemula yang ingin mencoba baking.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung ketan hitam
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 225 gram gula pasir
• 5 butir telur ayam
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan kental
• 150 ml minyak goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan Adonan Kering: Ayak tepung ketan hitam, tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam wadah besar. Aduk rata dengan spatula.
2. Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga putih kental dan mengembang.
3. Masukkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
4. Tambahkan Santan dan Minyak: Tuangkan santan kental dan minyak goreng secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur rata. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
5. Panaskan Kukusan: Siapkan kukusan dan panaskan hingga air mendidih. Pastikan tutup kukusan ditutup rapat agar uap tidak keluar.
6. Tuang Adonan ke Loyang: Olesi loyang dengan minyak goreng atau margarin. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Kukus Bolu: Kukus bolu selama 45-50 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan tetap tertutup rapat selama proses mengukus.
8. Tes Tusuk: Lakukan tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang. Tusukkan lidi ke tengah bolu, jika keluar bersih berarti bolu sudah matang.
9. Angkat dan Dinginkan: Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin di atas rak kawat.
10. Potong dan Sajikan: Setelah bolu dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.***