Tips Jitu Merebus Kacang Hijau: Hemat Waktu, Gas, dan Tenaga, Dijamin Hasilnya Maknyus!

INILAHKORAN, Bandung – Proses merebus kacang hijau hingga empuk seringkali memakan waktu yang cukup lama.

Jangan khawatir, ada beberapa trik jitu yang bisa Anda coba untuk mempercepat proses perebusan ini tanpa mengurangi kelezatannya. Yuk, simak tips-tips berikut ini!

Trik Cepat Merebus Kacang Hijau Hingga Empuk:

1. Rendam Semalaman:

• Cuci bersih kacang hijau hingga tidak ada kotoran yang tersisa.
• Rendam kacang hijau dalam air bersih selama minimal 8 jam atau semalaman.
• Dengan merendam semalaman, kacang hijau akan menyerap air secara maksimal dan menjadi lebih lunak.

2. Rebus dengan Teknik Khusus:

• Setelah direndam, buang air rendaman dan cuci kembali kacang hijau.
• Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan kacang hijau.
• Rebus selama 5 menit dengan api besar sambil menutup panci.
• Sesekali aduk kacang hijau agar matangnya merata.
• Teknik merebus dengan api besar dan panci tertutup akan menghasilkan uap panas yang tinggi, sehingga kacang hijau lebih cepat empuk.

3. Diamkan Setelah Direbus:

• Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan panci tertutup selama sekitar 30 menit.
• Meskipun api sudah dimatikan, uap panas yang terperangkap di dalam panci akan terus bekerja mengempukkan kacang hijau.***