Cara Membuat Steak Kubis yang Gurih dan Menggugah Selera, Cocok untuk Makan Malam

INILAHKORAN, Bandung - cabbage steak terbuat dari bahan utama kol (kubis) yang diiris tebal seperti "steak". 

Irisan kol ini dipanggang atau dipanggang di oven dengan tambahan bumbu dan saus sesuai selera.

Cabbage steak adalah hidangan vegan yang lezat dan mudah disiapkan, cocok untuk melengkapi berbagai menu makanan Anda. Berikut ini resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1 buah kol segar
1 cangkir cuka balsamik
2 sdm madu
Saus tahini secukupnya
Selai kacang secukupnya
Kacang tanah panggang secukupnya
Garam dan merica sesuai selera
Biji wijen untuk taburan
Campuran bumbu herbal sesuai selera
Minyak zaitun secukupnya
Langkah-langkah:

Panaskan oven hingga 200°C.
Iris kol menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar 1,5 cm.

Letakkan irisan kol di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

Untuk membuat glasir balsamik, panaskan cuka balsamik dalam panci kecil dengan api kecil. Tambahkan madu, aduk terus hingga mengental, lalu angkat.

Oleskan glasir balsamik pada kedua sisi irisan kol.

Tambahkan selai kacang dan taburi dengan kacang tanah panggang di atasnya.
Siram dengan saus tahini, lalu taburi garam, merica, dan bumbu herbal sesuai selera.

Teteskan minyak zaitun di atas irisan kol.
Panggang dalam oven selama 20-30 menit hingga kol empuk dan tepinya kecokelatan.

Setelah matang, taburi biji wijen di atasnya dan sajikan selagi hangat.

Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan serat dan rendah kalori, sehingga cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan sehat.