Resep Buka Puasa Balado Terong Teri Kentang

INILAHKORAN, Bandung - Berikut adalah Resep Buka Puasa Balado Terong Teri Kentang yang bisa disajikan untuk keluarga di bulan ramadan yang kini sedang dijalani umat Islam.

Resep Buka Puasa Balado Terong Teri Kentang merupakan salah satu olahan yang terbuat dari terong dan teri yang kaya manfaat.

Tak hanya rasanya yang nikmat Resep Buka Puasa Balado Terong Teri Kentang juga kaya manfaat lantaran terbuat dari bahan dasar sayuran dan ikan yang memiliki banyak kandungan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.

Baca Juga: Resep Buka Puasa Sambel Ebi Telur, Sajian Telur yang Tak Membosankan

Berikut adalah Resep Buka Puasa Balado Terong Teri Kentang oleh @dishby_ifah

Bahan - Bahan :
2 buah terong, belah dua lalu potong-potong
50 gram teri jengki, rendam air
1 buah kentang, kupas lalu potong-potong
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
20 buah cabe merah keriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah tomat

Cara membuat :
1. rendam terong dengan air dan 1 sdt garam selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan
2. goreng terong, teri, kentang (secara terpisah) hingga kering dan matang
3. panaskan minyak (aku lebih suka bnyk minyak) lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
4. masukan terong, teri, kentang lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk rata
5. masak hingga bumbu meresap, cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat.***