Nikmatnya Sop Buntut Segar Ala Rumahan: Empuk, Gurih, Tanpa Bumbu Halus! Resep Simpel yang Dijamin Bikin Nagih

INILAHKORAN, Bandung – Siapa bilang membuat Sop Buntut harus ribet dengan banyak bumbu halus?

Dengan Resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan hangat nan lezat yang siap memanjakan lidah seluruh keluarga. Yuk, kita coba!

Bahan-bahan

• 1 kg buntut sapi, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 buah kentang, potong-potong
• Garam dan gula secukupnya
• Bawang merah dan bawang putih goreng (untuk taburan)
• Daun bawang dan seledri, iris tipis (untuk taburan)

Cara Membuat

1. Rebus buntut: Didihkan air dalam panci besar, masukkan buntut sapi. Rebus hingga mendidih, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
2. Masukkan bumbu: Masukkan kembali buntut sapi ke dalam panci berisi air bersih. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Rebus hingga buntut empuk.
3. Tambahkan sayuran: Setelah buntut empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
5. Sajikan: Angkat sop buntut dan sajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, dan seledri.***