Puasa Bentar Lagi, Yuk Belajar Buat Kolak Pisang

INILAHKORAN, Bandung - Kolak menjadi menu terpopuler pada saat iftar atau buka puasa di bulan Ramadhan. Selain rasanya yang legit, kolak juga cocok disajikan dalam keadaan masih hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

Selain itu cara membuat dan menyajikannya tidaklah sulit. Salah satu jenis kolak yang simpel tapi tetap makyus adalah kolak pisang.

Kemudian waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 30-45 menit. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pisang sangat gampang didapat.

Baca Juga: Ini Aturan Makan Kolak Bagi Penderita Diabetes

Tidak perlu ke pasar apalagi supermarket, cukup menghentikan tukang sayur yang lewat depan rumah. Bahkan bisa engkreasikan Kolak dalam berbagai menu masakan, supaya lebih variatif dan menarik.

Berikut resep kolak pisang

Bahan-bahan:
- 4 buah pisang kepok kuning, potong-potong sesuai selera
- 100 gram gula merah
- 85 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm gula pasir, jika kurang manis
- secuil garam
- 750 ml air

Cara memasak:

1. Masukkan masak, gula merah dan daun pandan ke dalam sebuah panci, diamkan dengan api kecil sampai gula merah larut dengan air dan aduk rata

2. Lalu tambahkan santan, garam dan gula pasir, lalu aduk rata sampai santan dan gula pasir larut dan menyatu dengan air gula.

3. Terus masukan pisang yang sudah di potong-potong, lalu aduk rata dan tunggu sampai pisang berubah warna menjadi agak kecokelatan. Setelah dirasa sudah matang, matikan kompor.

4. Sajikan kolak dalam keadaan masih hangat atau ditambahkan es batu.***