Resep Kolak Candil Ubi Ungu Super Lembut dan Kenyal Perpaduan Warna dan Rasa yang Memikat Hati, Sederhana untuk Hasil yang Luar Biasa!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang bisa menolak kelezatan Kolak Candil Ubi Ungu? Manisan tradisional ini memang punya pesona tersendiri.

Tekstur candil yang Lembut dan Kenyal berpadu sempurna dengan kuah santan yang gurih dan manis. Cocok sekali dinikmati saat berbuka puasa atau sebagai cemilan sore hari.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kolak candil ubi ungu sendiri di rumah, berikut ini Resep lengkapnya:

Kolak Candil Ubi Ungu Lembut Kenyal

Bahan-bahan

• 500 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 100 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya untuk mengikat adonan

Untuk kuah

• 1 liter santan
• 200 gram gula merah, sisir
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• Sedikit garam
• 2 sendok makan tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Buat adonan candil: Campurkan ubi halus, tepung tapioka, dan garam. Uleni hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
2. Rebus candil: Rebus candil dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Buat kuah: Masak santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan sedikit garam hingga mendidih. Masukkan larutan tepung tapioka sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
4. Sajikan: Masukkan candil yang sudah matang ke dalam kuah santan. Aduk rata. Sajikan kolak candil selagi hangat.***