Resep Kolak Kolang Kaling, Paling Seger Buat Takjil
Selain itu cara membuat dan menyajikannya tidaklah sulit. Salah satu jenis kolak yang lezat dan bergizi adalah kolak kolang-kaling.
Berita Terkini, Eksklusif di Channel WhatsApp Inilahkoran.id
INILAHKORAN, Bandung - Kolak menjadi menu terpopuler untuk takjil atau buka puasa di bulan Ramadhan. Selain rasanya yang legit, kolak juga cocok disajikan dalam keadaan masih hangat atau dingin dengan tambahan es batu.
Selain itu cara membuat dan menyajikannya tidaklah sulit. Salah satu jenis kolak yang lezat dan bergizi adalah kolak kolang-kaling.
Kolang-kaling adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.
Meski rasanya sedikit hambar tapi jika sudah menjadi kolak dijamin maknyus. Kolak kolang-kaling bisa disajikan pada saat masih dalam keadaan hangat atau juga dingin dengan tambahan es batu.
Baca Juga: Inilah Delapan Resep Roti Bebas Gluten dari Sagu, Lezatnya dan Sehatnya Terjaga!
Kemudian waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 30-45 menit. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak kolang-kaling sangat gampang didapat.
Tidak perlu ke pasar apalagi supermarket, cukup menghentikan tukang sayur yang lewat depan rumah. Bahkan bisa mengkreasikan Kolak dalam berbagai menu masakan, supaya lebih variatif dan menarik.
Bahan-bahan
5 buah pisang raja
100 gram kolang-kaling, potong
5 buah mata nangka, potong
250 gram gula merah, sisir halus
200 ml air
500 ml santan dari
1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Puasa Bentar Lagi, Yuk Belajar Buat Kolak Pisang
Cara memasak
1. Siapkan panggangan, bakar pisang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan. Angkat, potong-potong.
2. Rebus air dan gula merah yang sudah disisir halus. Angkat lalu tuang kembali ke dalam panci.
3. Masukkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.
4. Masukkan pisang bakar dan kolang-kaling yang sudah dipotong. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan nangka potong dan matikan api kompor. Angkat dan sajikan dengan satu ikat daun pandan. Kolak kolang-kaling bisa disajikan saat masih hangat atau dengan tambahan es batu.***
Editor : inilahkoran
