Resep Sambal Matah untuk Pemula: Pedasnya Menggoda, Aromanya Menggila! Panduan Lengkap Membuat Sambal Khas Bali yang Bikin Nagih

INILAHKORAN, Bandung – Sambal Matah, dengan resep sederhana ini, kamu yang baru belajar memasak pun bisa menciptakan Sambal Khas Bali yang super lezat!

Sambal Matah, dengan cita rasanya yang segar, pedas, dan aromatik, memang cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan. Yuk, simak resepnya dan buktikan sendiri kelezatannya!

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 5 siung bawang merah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air jeruk limau 1 buah
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Iris halus semua bahan kecuali terasi dan minyak goreng.
2. Haluskan terasi bakar.
3. Campurkan semua bahan yang sudah diiris dan dihaluskan dalam satu wadah. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
4. Peras air jeruk limau dan tambahkan ke dalam campuran sambal. Aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas.
6. Siramkan minyak panas ke atas sambal. Aduk rata.***