Resep Terong Balado Ala Rumahan: Rahasia Membuat Lauk Sederhana Jadi Luar Biasa
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan terong balado? Hidangan sederhana ini selalu berhasil menggoyang lidah dengan rasa pedasnya yang nampol.
Berita Terkini, Eksklusif di Channel WhatsApp Inilahkoran.id
INILAHKORAN, Bandung – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan Terong Balado? Hidangan sederhana ini selalu berhasil menggoyang lidah dengan rasa pedasnya yang nampol.
Cocok banget dijadikan lauk sehari-hari untuk menemani nasi hangat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak Resep Terong Balado ala Rumahan berikut ini!
Bahan-bahan:
- 5 buah terong ungu, potong dadu
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng terong: Panaskan minyak goreng, lalu goreng terong hingga layu. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu: Ulek semua bumbu hingga halus.
- Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masak terong: Masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Koreksi rasa: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap sempurna.
- Sajikan: Angkat dan sajikan Terong Balado selagi hangat bersama nasi putih.***
Editor : Yosep Saepul Ramadan
