4 Cara Kreatif Mengolah Terong: Lezat, Sehat, dan Bebas Minyak Berlebih!

INILAHKORAN, Bandung – Terong, sayuran ungu ini punya segudang manfaat dan bisa diolah jadi berbagai hidangan Lezat tanpa perlu minyak berlebih.

Penasaran? Yuk, simak 4 cara memasak Terong yang Sehat dan bikin nagih berikut ini!

1. Panggang

Memanggang adalah cara terbaik untuk mengeluarkan rasa manis alami Terong.

Cukup potong Terong menjadi beberapa bagian, olesi dengan sedikit minyak zaitun, taburi garam, merica, dan bumbu Bali, lalu panggang hingga kulitnya menghitam dan dagingnya empuk.

Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi, dijamin bikin ketagihan!

2. Kukus

Kukus adalah metode memasak yang paling Sehat karena tidak membutuhkan minyak sama sekali.

Potong Terong dadu, kukus hingga empuk, lalu tumis dengan bawang bombay, bawang putih, dan saus tiram.

Tambahkan sedikit kecap manis dan lada bubuk untuk menambah cita rasa. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama.

3. Tumis Bumbu Sederhana

Tumis adalah cara cepat dan mudah untuk mengolah Terong. Potong Terong dadu, tumis dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.

Masukkan oncom yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air, dan masak hingga bumbu meresap. Terong tumis oncom ini kaya akan protein nabati dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

4. Bakar Tanpa Minyak

Membakar Terong tanpa minyak bisa menghasilkan rasa yang smoky dan Lezat. Potong Terong memanjang, bakar di atas bara api hingga kulitnya menghitam.

Kupas kulitnya, lalu lumuri dengan campuran kecap manis, bawang putih cincang, dan cabai rawit. Sajikan sebagai lauk pendamping atau sebagai camilan.***