5 Cara Simpan Cabai Agar Awet dan Tahan Lama, Wajib Coba di Rumah!

INILAHKORAN, Bandung – Untuk para pecinta pedas, Cabai memang jadi salah satu bumbu wajib di dapur.

Sayangnya, Cabai seringkali cepat busuk dan membuat kita jadi boros. Tenang saja, ada beberapa trik jitu yang bisa kamu coba untuk membuat Cabai tetap segar dan Tahan Lama, lho!

1. Pilih Cabai yang Berkualitas

• Perhatikan warna: Pilih Cabai yang berwarna cerah dan merata, tanpa adanya bercak-bercak hitam atau lembek.
• Bentuk: Pilih Cabai yang bentuknya utuh dan tidak cacat.
• Kering: Pastikan Cabai dalam keadaan kering saat kamu membelinya.

2. Simpan di Tempat yang Tepat

• Wadah kedap udara: Masukkan Cabai ke dalam wadah kedap udara untuk mencegah masuknya udara dan kelembaban.
• Tisu: Lapisi bagian bawah wadah dengan tisu untuk menyerap kelembaban yang dihasilkan oleh Cabai.
• Kulkas: Simpan wadah berisi Cabai di dalam kulkas, pada suhu sekitar 10-13 derajat Celsius.

3. Trik Tambahan

• Bawang putih: Letakkan beberapa siung bawang putih di dalam wadah bersama Cabai. Bawang putih memiliki sifat antibakteri yang dapat membantu menjaga kesegaran Cabai.
• Bekukan: Untuk penyimpanan jangka panjang, kamu bisa membekukan Cabai. Cuci bersih Cabai, potong-potong sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer.

4. Hindari Kesalahan Umum

• Jangan cuci sebelum disimpan: Mencuci Cabai sebelum disimpan dapat mempercepat proses pembusukan. Cuci Cabai saat akan digunakan.
• Jangan simpan di tempat yang lembap: Kelembaban dapat memicu pertumbuhan jamur dan bakteri pada Cabai.***