8 Manfaat Kacang-Kacangan untuk Kesehatan dan Terbukti Secara Ilmiah

INILAHKORAN.ID - kacang-kacangan sering kali dianggap sebagai camilan yang lezat dan praktis. Meskipun memiliki kandungan lemak dan kalori yang cukup tinggi, makanan ini menyimpan berbagai khasiat luar biasa bagi tubuh, baik untuk Anda yang sedang menjalani diet vegan, keto, maupun pola makan seimbang.

​Dilansir dari Healthline, berikut adalah 8 manfaat kacang-kacangan untuk kesehatan yang telah dibuktikan oleh berbagai penelitian ilmiah:

​1. Kaya Akan Nutrisi Penting

​kacang merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Dalam porsi 28 gram (satu genggam) kacang campuran, terdapat kandungan gizi sebagai berikut:

​Kalori: 173

​Protein: 5 gram

​Lemak: 16 gram (termasuk 9 gram lemak tak jenuh tunggal)

​Karbohidrat: 6 gram

​Serat: 3 gram

​Vitamin & Mineral: Mengandung Vitamin E, magnesium, fosfor, tembaga, mangan, dan selenium.

​Kandungan karbohidrat dalam kacang tergolong rendah, sehingga sangat cocok dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat.

​2. Sifat Antioksidan yang Tinggi

​kacang kaya akan antioksidan jenis polifenol. Antioksidan berperan penting dalam melawan stres oksidatif dengan cara menetralkan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko penyakit. Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan pada almond dan walnut dapat melindungi sel serta kolesterol jahat (LDL) dari kerusakan oksidasi.

​3. Membantu Menurunkan Berat Badan

​Meski tinggi kalori, konsumsi kacang-kacangan justru dapat mendukung program penurunan berat badan. Hal ini dikarenakan tubuh tidak menyerap seluruh kalori yang ada di dalam kacang. Sebagian lemak tetap terperangkap di dalam dinding serat kacang selama proses pencernaan.

​4. Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida

​kacang-kacangan memiliki efek positif terhadap kadar kolesterol dan trigliserida berkat kandungan asam lemak tak jenuhnya yang tinggi. Jenis kacang seperti almond, hazelnut, dan pistachio terbukti dapat membantu menurunkan kolesterol total serta kolesterol jahat (LDL), sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

​5. Baik untuk Penderita Diabetes Tipe 2 dan Sindrom Metabolik

​Karena rendah karbohidrat, konsumsi kacang tidak akan melonjakkan kadar gula darah secara drastis. Berbagai studi menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi kacang dapat membantu menurunkan gula darah puasa, tekanan darah, serta penanda peradangan pada penderita diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik.

​6. Meredakan Peradangan (Inflamasi)

​Peradangan kronis dalam jangka panjang dapat merusak organ tubuh dan memicu berbagai penyakit. kacang-kacangan memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Mengonsumsi kacang seperti pistachio, walnut, dan almond dapat membantu mengurangi penanda inflamasi seperti C-reactive protein (CRP).

​7. Tinggi Serat untuk kesehatan Pencernaan

​Serat di dalam kacang berfungsi sebagai prebiotik atau makanan bagi bakteri baik di dalam usus. Bakteri usus akan meragi serat ini menjadi asam lemak rantai pendek (short-chain fatty acids) yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan mengurangi penyerapan kalori dari makanan lain.

​8. Menurunkan Risiko Serangan Jantung dan Stroke

​kacang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Nutrisi di dalamnya membantu memperbaiki fungsi pembuluh darah arteri, meredakan peradangan, serta mengontrol ukuran partikel kolesterol LDL. Kombinasi dari manfaat-manfaat ini secara signifikan dapat menurunkan risiko terjadinya serangan jantung dan stroke.