Yuk Bikin Sarapan Bergizi, Nasi Tim Ayam Jamur

INILAHKORAN, Bandung - Salah satu menu yang bergizi untuk sarapan adalah nasi tim. Sajian makanan tradisional sederhana ini nikmat dan mengenyangkan. Memasak nasi tim sendiri tidaklah sulit, sekalipun bagi pemula. Bahan-bahannya juga cukup sederhana dan mudah didapat.

Berikut ini resep Nasi Tim Ayam Jamur yang diambil dari buku berjudul “Menu Istimewa Sarapan Keluarga Resep Sepanjang Masa,” karya Anggraeni Prabaningrum.

Bahan
1 sdm minyak wijen
250 gram beras, cuci dan tiriskan
2 siung bawang putih, memarkan
400 gram ayam 10 bagian
200 gram jamur kancing
1/2 sdt kecap asin
500 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis

Baca Juga: Ini Cara Buat Resep Nasi Liwet Sederhana, Bisa Pakai Rice Cooker

Cara membuat
1. Tumis separuh bawang putih dengan dengan minyak hingga harum. Masukkan ayam dan kecap asin, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan kembali wajan dan tumis sisa bawang putih hingga harum. Masukkan beras. Aduk hingga beras tercampur dengan bawang dan minyak. Biarkan agak mengembang
3. Siapkan mangkuk tahan panas. Tuang adonan beras hingga 1/3 penuh dan masukkan 1 potong ayam. Tuang air hingga penuh dan kukus hingga matang dengan api sedang selama kurang lebih 1 jam. Angkat dan sajikan.

Manfaat
Bahan-bahan nasi tim ini merupakan kombinasi energi dan protein yang tinggi. Cukup membuat tubuh kuat untuk melakukan aktivitas berat seharian. Nasi tim dan ayam ini juga meringankan kerja organ pencernaan.***