Ini Cara Buat Resep Nasi Liwet Sederhana, Bisa Pakai Rice Cooker

INILAHKORAN, Bandung - Di musim penghujan saat ini, paling enak adalah menyantap makanan tradisional, salah satunya adalah nasi liwet. Tentu saja bagi pecinta kuliner nusantara tentunya sudah tak asing dengan menu yang satu ini. Nasi liwet banyak ditemukan di hampir semua daerah.

Meski dapat ditemukan hampir di setiap daerah seluruh penjuru nusantara, tapi memiliki cita rasa yang berbeda-beda. Mungkin rasa gurihnya mirip dengan nasi uduk, tapi nasi liwet lebih kaya rempah. Biasanya nasi liwet dilengkapi dengan ayam suwir dan sayur-sayuran tapi tergantung selera.

Memang, nasi liwet lebih nikmat dimasak dengan kukusan. Namun jika tidak mau ribet dan ingin yang lebih simpel dan praktis, memasak nasi liwet dengan rice cooker. Caranya sama seperti memasak nasi biasa, hanya berbeda di takaran airnya saja.

Baca Juga: Resep Kolak Kolang Kaling, Paling Seger Buat Takjil

Berikut resep dan langkah membuat nasi liwet menggunakan rice cooker:

Bahan-bahan.
-5 cup atau sekitar 800 gram beras
-1 genggam teri nasi, goreng
- Air mendidih secukupnya (takaran seperti untuk masak nasi biasa)
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 15 buah cabai rawit
- 3 lembar daun pandan
- Garam secukupnya

Bumbu:
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Cream Soup Jamur, Nikmat Disantap Selagi Hangat Bund!

Cara memasak:

1. Cuci beras hingga bersih. Tambahkan daun salam, serai, daun pandan, cabai rawit, kaldu bubuk, garam secukupnya, dan sebagian teri nasi.

2. Di wajan lainnya, tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan cabai merah iris, aduk sebentar, tuang ke atas beras, tuang air mendidih secukupnya.

3. Aduk hingga rata dan tekan tombol cook pada magic com atau rice cooker. Biarkan hingga matang.

4. Kalau sudah matang, buka tutup magic com atau rice cooker. Aduk nasi dan taburi dengan teri nasi yang sudah digoreng. Sajikan dengan pelengkap lainnya sesuai selera, ditambah suwiran ayam misalnya.***