Resep Buka Puasa Asinan Sayur Bogor, Duh Menyegarkan

INILAHKORAN, Bandung - Berikut adalah Resep Buka Puasa Asinan Sayur Bogor yang bisa disajikan untuk keluarga di bulan ramadan yang tinggal beberapa hari lagi.

Resep Buka Puasa Asinan Sayur Bogor ini merupakan salah satu olahan yang terbuat dari sayuran segar yang kaya manfaat.

Tak hanya rasanya yang nikmat Resep Buka Puasa Asinan Sayur Bogor ini juga kaya manfaat lantaran terbuat dari bahan dasar bengkoang, timun, wortel, kol, dan tauge yang memiliki banyak kandungan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah Resep Buka Puasa Asinan Sayur Bogor oleh @tsaniwismono.

Baca Juga: Hasil Survei Tempatkan Popularitas Atalia Praratya Kamil Ungguli Yana Mulyana
⁣
Bahan :⁣
1 buah bengkoang⁣
1 buah timun⁣
1 buah wortel⁣
3 lembar daun kol⁣
100 gram tauge⁣
⁣
Bahan Kuah Asinan :⁣
100 gram gula⁣
150 ml air⁣
6 buah cabe merah keriting⁣
2 buah cabe rawit merah (bisa di skip kalau ga suka pedas)⁣
1/4 sdt terasi, bakar⁣
1/2 sdt garam⁣
3 sdm perasan jeruk nipis (bisa diganti cuka)⁣
⁣
Pelengkap :⁣
Kerupuk asinan⁣
Kacang tanah sangrai⁣
⁣
Cara Membuat :⁣
- Buat kuahnya : didihkan air, masukkan gula pasir sampai larut, dinginkan. Blender cabe dengan sebagian air gula, saring, campurkan kembali air cabe dan air gula. Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis/cuka, koreksi rasa, tambahkan jika perlu (tergantung selera asem asin manis beda-beda)⁣
- Preparasi sayur buah : yang pasti semua dicuci bersih. Timun, bengkoang, dikupas & dipotong. Wortel dikupas, potong korek api, remas dengan garam, cuci bersih. Tauge disiangi akarnya. Kol dirajang halus.⁣
- Tuangkan kuah asinan ke dalam campuran sayur buah, tutup, dan dinginkan di kulkas. Asinan siap disantap dengan taburan kacang sangrai dan kerupuk asinan.⁣***⁣