Menikmati Kopi Solong Aceh di Daerah Penghasil Kopi Puntang di Cimaung Kabupaten Bandung

INILAHKORAN, Soreang - Meski Gunung Puntang di Kecamatan Cimaung Kabupaten Bandung terkenal dengan kopi Arabikanya, namun di salah satu kafe di Jalan Raya Gunung Puntang, justru menjual kopi Solong Aceh.

Menariknya, kopi Solong Aceh yang disajikan dengan gelas terbalik alias jungkir ini menjadi unggulan (best seller) di tempat ini.

Gunung Puntang di Kecamatan Cimaung Kabupaten Bandung dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi arabika terbaik di Kabupaten Bandung. Namun, uniknya cafe tersebut menyajikan kopi Solong Aceh yang disajikan dengan gelas terbalik yang diberi nama kopi jungkir. 

Meski berada di basis kopi Puntang, namun kehadiran kopi Solong khas Aceh ini dapat merebut hati pecinta kopi yang singgah ke tempat ini.

"Kalau saya jual kopi Gunung Puntang, ya sama saja dengan yang lain. Kami ingin memanjakan konsumen dengan sajian kopi Solong Aceh yang dihidangkan dengan cara unik, yakni gelas terbalik atau biasa kami sebut kopi jungkir," kata pemilik JR Space Cafe, Ajeng Dahlia (30) di Jalan Raya Gunung Puntang Kecamatan Cimaung, Kabupaten Bandung, Kamis 25 Mei 2023.

Kopi Solong Aceh ini, kata Ajeng, memiliki citarasa yang unik. Hitam pekat, dengan rasa yang kuat namun lembut dan sedikit ada rasa asamnya. Biasanya, kopi Solong Aceh disajikan dengan cara manual alias tubruk, biji kopi Solong Aceh digiling kasar, kemudian diseduh air mendidih dan dicampurkan dengan creamer kental manis. Hasilnya, keharuman aroma kopi yang kuat berpadu dengan manisnya creamer kental manis yang pas terasa di lidah.

"Memang cara penyajiannya dari sananya seperti ini. Karena kopi Solong Aceh yang kami sediakan ini adalah cabang dari Jakarta. Dan untuk di Kabupaten Bandung, cuma kami yang menjual kopi Solong Aceh. Alhamdulilah kopi Solong Aceh jungkir yang kami jual selalu jadi best seller," ujarnya.

Ajeng menjelaskan, dengan penyajian gelas terbalik alias jungkir ini. Selain unik, ternyata rasa yang dikecap oleh lidah pun jadi lebih kaya rasa. Kopi dalam gelas terbalik ini panasnya lebih lama, karena permukaan gelas tetap tertutup rapat. Nah saat hendak diminum, gelas sedikit diangkat dari piring kecil yang menjadi alasnya.

"Cara minumnya diseruput sedikit-sedikit dari piring kecil alasnya. Karena biji kopinya digiling kasar, jadi saat diseruput itu ampasnya enggak ikut tertelan. Cara minumnya, bisa pakai sedotan atau langsung diseruput dari tepian piringnya dan itu rasanya nikmat sekali," katanya.

Ajeng melanjutkan, selain kopi Solong Aceh, yang disajikan dengan gelas terbalik. Beragama menu kopi lainnya pun siap menemani waktu santai pengunjung yang datang ke tempat ini. Selain kopi, beragam menu makanan juga terdapat di cafe yang mengusung konsep natural dengan meubeuleur dan dinding kayu berkelir coklat ini.

"Kalau makanan beragam juga, kami menyediakan menu umum saja. Seperti nasi goreng dan lainnya, nah kalau makanan yang best seller disini ada chiken steak. Chiken steak bumbu asam manis dan chiken steak black paper selalu jadi favorit pengunjung," kata Ajeng yang juga salah seorang tokoh muda di Kecamatan Cimaung itu.

Ajeng melanjutkan, untuk memanjakan pengunjung, JR Space Cafe juga menyuguhkan berbagai hiburan live musik. Menariknya, setiap Sabtu malam, ia menyediakan ruang untuk para seniman bajidor. Mereka diberikan panggung ruang untuk berkesenian tanpa dipungut bayaran, respon pengunjung pun sangat antusias setiap pementasan bajidor ini.

"Sengaja saya berikan ruang untuk berekpresi anak-anak muda dan para seniman. Ini adalah kewajiban kita untuk terus melestarikan dan menghidupkan seni tradisi. Karena kalau tidak ada ruang atau tempat untuk mereka berekpresi dan tidak dilestariakan, lambat-laun bisa punah" ujarnya.*** (rd dani r nugraha)