Rahasia Telur Dadar Padang Renyah dan Gembung: Bikin Sendiri di Rumah Dijamin Nggak Nyesel!

INILAHKORAN, Bandung - Siapa yang bisa menolak kelezatan Telur Dadar Padang yang Renyah di luar, namun lembut dan gurih di dalam?

Hidangan sederhana ini memang selalu menjadi favorit banyak orang.

Nah, kali ini kita akan membuat telur dadar Padang sendiri di rumah dengan hasil yang tidak kalah dengan buatan restoran. Dijamin, keluarga pasti suka!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 4 butir telur bebek (bisa diganti telur ayam)
• 3 sendok makan kelapa parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu: Haluskan bawang merah dan cabai merah hingga benar-benar halus.
2. Kocok telur: Kocok telur bersama bumbu halus hingga berbusa. Busa yang terbentuk akan membuat telur dadar menjadi lebih mengembang dan lembut.
3. Campurkan semua bahan: Masukkan kelapa parut, daun bawang, dan seledri ke dalam adonan telur. Aduk rata.
4. Goreng telur: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak hingga bagian bawah kecoklatan. Kemudian balik telur dan masak hingga matang sempurna.
5. Potong dan sajikan: Setelah matang, angkat telur dadar dan potong-potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya.***