Resep Takjil Ramadhan Bubur Mutiara

INILAHKORAN, Bandung - Berikut adalah resep takjil Ramadhan Bubur Mutiara yang bisa ⁣⁣ disajikan untuk keluarga besar di rumah saat berbuka puasa.

Saat ini umat Islam telah memasuki bulan suci Ramadhan yang mana ada suatu kewajiban bagi setiap Muslim yang telah memenuhi persyaratan untuk melakukan puasa wajib selama satu bulan penuh di bulan Ramadhan.

Yang sering ditemukan saat bulan Ramadhan datang adalah banyak sekali orang berbuka puasa dengan resep takjil Ramadhan seperti Bubur Mutiara.

Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan Es Blewah Nipis Selasih, Segarnya Menggoda

Berikut resep takjil Ramadhan Bubur Mutiara oleh @Vee_Maya

Bahan :
100 gr sagu mutiara (pilih yang putih saja)
100 gr gula pasir
15 kuntum bunga telang kering
1200 ml air

Saus :
450 ml santan kental (me: 20 ml santan instant + 250 ml air)
2 helai daun pandan, ikat
1 sdt garam

Cara:
1. Pilih sagu mutiara yang putihnya saja, sisihkan
2. Dalam panci, didihkan air, masukkan sagu mutiara, gula pasir dan bunga telang.
3. Masak dengan api kecil hingga sagu mutiara menjadi bening (kurleb. 60 menit).
4. Dalam panci, tuang santan daun pandan dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Penyelesaian : simpan mutiara dalam mangkuk, tuang saus santan. Sajikan.

Catatan:
1. Pewarna bunga telang bisa dganti dengan daun pandan untuk warna hijau, atau gula merah untuk warna coklat, atau tanpa tambahan untuk warna merah (sagu mutiara tidak perlu dpilih langsung dimasak).
2. Air harus mendidih lebih dahulu sebelum sagu mutiara dimasukkan. Sesekali diaduk supaya tidak menempel didasar panci.
3. Santan instant bisa digantikan dengan santan asli dengan takaran yang sama.***