Sensasi Baru! Terong Bumbu Rendang: Empuk Gurih Nampol, Makan dengan Nasi Hangat Bikin Makin Lahap!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak kenal kelezatan rendang? Sajian ikonik asal Padang ini selalu menggoda selera dengan kelembutan daging dan bumbu rempah yang meresap sempurna.

Tapi, pernahkah kamu bayangkan kelezatan rendang tercipta dari bahan sederhana seperti terong?

Kali ini, mari kita jelajahi resep istimewa "Terong Bumbu Rendang" yang dijamin empuk, gurih, dan nampol di lidah!

Resep ini cocok banget untuk para pemula yang ingin mencoba sensasi baru dalam memasak.

Bahan-bahan

• 500 gram terong, potong dadu
• 200 ml santan kental
• 50 gram kelapa parut, sangrai
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 3 sdm cabai merah keriting
• 2 sdm bawang merah
• 2 sdm bawang putih
• 1 sdm kemiri
• 1 sdt garam

Langkah-langkah

1. Goreng terong hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan terong goreng, santan, dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan terong empuk.
5. Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir secukupnya.
6. Sajikan Terong Bumbu Rendang hangat dengan nasi putih pulen dan lauk pendamping lainnya.***