Sensasi Lembut Bolu Kukus Santan Mekar Sempurna Tanpa Ribet, Cocok untuk Ide Jualan!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan Bolu Kukus santan? Cemilan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Tak heran, Bolu Kukus santan mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sederhana.Kali ini, InilahKoran ingin berbagi resep Bolu Kukus santan yang istimewa.

Istimewanya, Bolu Kukus ini Mekar Sempurna tanpa perlu menggunakan pengembang tambahan, lho! Jadi, cocok banget untuk para pemula yang ingin mencoba membuat Bolu Kukus.

Bolu Kukus santan ini juga bisa menjadi Ide Jualan yang menguntungkan. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut pasti disukai banyak orang.

Berikut resep Bolu Kukus santan Mekar Sempurna tanpa pengembang.

Bahan-bahan

• 250 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah, ayak
• 50 gram tepung maizena, ayak bersama tepung terigu
• 200 ml santan kemasan
• 1/4 sdt vanila
• 2 sdm pasta coklat atau pandan (sesuai selera, optional)

Langkah-langkah

1. Kocok gula pasir dan telur menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi selama 15 menit atau hingga mengembang sedikit.
2. Masukkan vanila, kurangi kecepatan mikser.
3. Masukkan santan dan tepung terigu secara bergantian sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Jika ingin membuat Bolu Kukus pandan, beri salah satu bagian adonan dengan 2 sdm pasta pandan dan aduk rata.
5. Siapkan loyang yang telah dioles dengan minyak goreng.
6. Tuang adonan putih ke dalam loyang, cukup setengah bagian.
7. Kemudian, tuang adonan pandan di atas adonan putih.
8. Panaskan kukusan dengan api besar. Pastikan air di kukusan sudah mendidih.
9. Kukus bolu selama 20-25 menit atau hingga matang.
10. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu. Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusukan, berarti bolu sudah matang.
11. Angkat bolu dari kukusan dan tunggu hingga dingin.
12. Potong bolu sesuai selera dan sajikan.***