Sensasi Renyah Lembut Gurih Sempol Ikan, Cemilan Favorit Bocil yang Mudah Dibuat di Rumah! Sangat Cocok untuk Ide Jualan dan Cari Cuan

INILAHKORAN, Bandung – Siap-siap dibuat ketagihan dengan cemilan gurih satu ini! Sempol Ikan, jajanan kaki lima yang selalu menggoda selera, kini bisa kamu buat sendiri di rumah lho.

Rasanya yang renyah di luar, lembut dan gurih di dalam, pasti bikin kamu dan keluarga nambah terus.

Resep ini sedikit modifikasi untuk menghasilkan tekstur sempol yang lebih renyah. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini!

Bahan-bahan

• 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 250 gram tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara membuat

1. Campurkan daging ikan haluskan, tepung sagu, telur ayam, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah besar. Aduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong, atau sesuai selera.
3. Didihkan air dalam panci, rebus sempol hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan kocokan telur dan tepung roti. Celupkan sempol yang sudah direbus ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti hingga terlapisi rata.
5. Goreng sempol dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan sempol hangat dengan saus sambal atau cabai rawit iris.***