Resep Rahasia Pastel Gulung Super Garing dan Gurih: Bikin Sendiri di Rumah, Dijamin Lebih Enak!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan Pastel Gulung yang renyah di luar, lembut di dalam, dan gurihnya bikin nagih?

Cemilan satu ini memang selalu jadi favorit banyak orang. Nah, buat kamu yang ingin membuat Pastel Gulung sendiri di rumah, nggak perlu bingung lagi!

Resep yang akan kita bahas kali ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dijamin, hasil Pastel Gulung buatanmu nggak akan kalah sama yang dijual di pasaran!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Kulit:

• Tepung terigu protein rendah
• Tepung maizena
• Garam
• Air es

Untuk Isi:

• Daging ayam cincang
• Bawang merah
• Bawang putih
• Wortel
• Buncis
• Telur rebus (optional)
• Bumbu halus (merica, ketumbar, kunyit)
• Garam
• Gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Buat Kulit:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam.
• Tuang air es sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan kalis.
• Diamkan adonan selama 15 menit.
• Gilas adonan hingga tipis, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Siapkan Isian:

• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daging ayam cincang. Masak hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel dan buncis yang sudah dipotong-potong. Masak hingga sayuran layu.
• Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
• Jika suka, bisa ditambahkan telur rebus yang sudah dipotong dadu.

3. Bentuk Pastel:

• Letakkan sedikit isian di atas kulit pastel, kemudian gulung hingga rapat.
• Lakukan hingga semua bahan habis.

4. Goreng Pastel:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
• Angkat dan tiriskan.