Sensasi Pedas Gurih Ayam Suwir Bumbu Bali: Sajian Istimewa untuk Hajatan

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan Ayam Suwir Bumbu Bali?

Perpaduan rasa Pedas, Gurih, dan rempah yang meresap sempurna pada suwiran ayam selalu berhasil menggoyang lidah.

Tak heran, hidangan ini menjadi favorit banyak orang dan kerap dijumpai di berbagai acara, termasuk Hajatan dan hantaran.

Membuat Ayam Suwir Bumbu Bali sendiri di rumah ternyata mudah, lho!

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus ayam hingga matang. Suwir-suwir daging ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk purut, daun salam, dan serai. Tumis sebentar.
5. Masukkan ayam suwir, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Tumis hingga bumbu meresap dan ayam berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.***