Sensasi Pedas Menggila! Rahasia Membuat Ikan Kembung Bumbu Rica yang Bikin Ketagihan

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang bisa menolak kelezatan Ikan Kembung yang diolah dengan Bumbu Rica yang kaya rempah?

Hidangan ini memang juara! Rasanya yang Pedas, gurih, dan sedikit asam membuat siapa saja Ketagihan.

Yuk, kita buat sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti. Dijamin, keluarga akan sangat menyukainya!

Bahan-bahan:

• 500 gram Ikan Kembung segar, bersihkan dan cuci
• 3 sdm minyak goreng
• Air asam jawa secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 sdt kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Daun jeruk, sobek-sobek
• Serai, memarkan

Cara Membuat:

1. Siapkan ikan: Bersihkan Ikan Kembung, buang isi perutnya, lalu cuci hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis.
2. Haluskan bumbu: Semua bumbu halus diulek hingga benar-benar halus. Atau, bisa juga menggunakan blender untuk mempercepat prosesnya.
3. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga aromanya menyatu.
4. Masak ikan: Masukkan Ikan Kembung ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk perlahan agar bumbu meresap ke dalam ikan. Tambahkan sedikit air, masak hingga kuah mengental dan ikan matang sempurna.
5. Tes rasa: Cicipi rasa masakan. Tambahkan garam atau gula sesuai selera. Jika suka, bisa juga menambahkan sedikit kecap manis untuk menambah warna dan rasa.
6. Sajikan: Angkat Ikan Kembung Bumbu Rica dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.***