Bolu Kukus Pandan: Resep Mudah 3 Telur untuk Hasil Super Lembut dan Harum, Cocok untuk Pemula yang Ingin Bikin Kue di Rumah!

INILAHKORAN, Bandung – Dengan Resep sederhana ini, kamu bisa membuat Bolu Kukus Pandan yang Lembut dan mekar sempurna hanya dengan 3 butir telur!

Dijamin, hasil akhirnya akan membuat keluarga dan teman-temanmu ketagihan. Yuk, simak Resep lengkapnya berikut ini:

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sdt baking powder
• 3 butir telur ayam
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 2 sdt cake emulsifier
• 175 ml air soda
• 1 sdt pasta pandan  

Alat:

• Mixer
• Baskom
• Ayakan
• Cetakan bolu kukus
• Dandang
• Paper cup

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan Kering: Ayak tepung terigu dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok Telur: Kocok telur, gula pasir, garam, dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang pucat dan berjejak.
3. Campurkan Adonan Basah: Masukkan secara bertahap air soda ke dalam adonan telur sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Kombinasikan Adonan: Masukkan adonan tepung secara bertahap ke dalam adonan basah sambil diaduk balik menggunakan spatula hingga rata.
5. Tambahkan Pasta Pandan: Ambil sekitar 200 ml adonan, kemudian tambahkan pasta pandan dan aduk rata. Adonan ini akan menjadi bagian tengah bolu yang berwarna hijau.
6. Tuang Adonan: Lapisi cetakan bolu kukus dengan paper cup. Tuang adonan putih ke dalam cetakan, lalu tambahkan sedikit adonan hijau di tengahnya. Buat motif marmer dengan tusuk gigi.
7. Kukus: Panaskan dandang terlebih dahulu. Setelah air mendidih, masukkan cetakan bolu kukus ke dalam dandang. Kukus selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.
8. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat bolu kukus dari dandang dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan Bolu Kukus Pandan selagi hangat atau dingin.***