Cara Membuat Gimbap Korea di Rumah, Lebih Hemat dan Bisa Jadi Banyak

INILAHKORAN.ID - Demam Korea Selatan masih terus menyihir masyarakat Indonesia, mulai dari kalangan muda hingga orang tua. Tak hanya drama Korea dan musik K-Pop, kuliner khas Negeri Ginseng juga semakin populer dan banyak diburu.

Salah satu makanan Korea yang cukup populer adalah Gimbap. Makanan berbentuk gulungan ini memiliki cita rasa gurih dan dapat dibuat dengan berbagai macam isian, mulai dari sayuran, telur hingga daging.

Secara harfiah, nama Gimbap berasal dari kata gim (김) yang berarti lembaran rumput laut kering, dan bap (밥) yang berarti nasi.

Gimbap biasanya dibuat dengan nasi yang digulung menggunakan rumput laut kering bersama berbagai macam isian. Selain lezat, makanan ini juga dapat menjadi pilihan menu praktis karena bisa dipadukan dengan sayuran, telur dan sumber protein.

Daripada membeli Gimbap di restoran dengan harga yang relatif mahal, Anda bisa mencoba membuat Gimbap sendiri di rumah.

Selain lebih hemat, Gimbap rumahan juga bisa dibuat dalam jumlah banyak sehingga dapat dinikmati bersama keluarga.

Berikut bahan dan cara mudah membuat Gimbap Korea di rumah.

Bahan-Bahan Gimbap
Rumput laut kering atau nori
Nasi panas
Minyak wijen
Wortel
Mentimun
Bayam
Telur
Daging sapi atau bisa diganti dengan abon sapi
Biji wijen
Kecap manis
Saus tiram
Merica bubuk

Cara Membuat Gimbap

1. Potong sayuran

Potong wortel memanjang dan tipis. Anda juga bisa menggunakan parutan sayuran agar bentuknya lebih seragam.

Potong mentimun dengan ukuran kecil dan memanjang seperti wortel. Sebaiknya gunakan bagian sisi mentimun dan hindari bagian tengah yang memiliki banyak biji.

2. Tumis sayuran dan telur

Panaskan teflon, kemudian tumis wortel, mentimun dan bayam secara terpisah menggunakan sedikit minyak wijen.

Setelah sayuran matang, buat telur dadar dengan lapisan tipis. Setelah matang, potong telur memanjang agar lebih mudah digunakan sebagai isian Gimbap.

3. Masak daging

Potong daging sapi menjadi bagian kecil dan memanjang.

Marinasi daging menggunakan kecap manis, saus tiram dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap.

Setelah itu, tumis daging menggunakan teflon hingga matang.

4. Gulung Gimbap

Setelah seluruh bahan matang, siapkan nasi panas yang telah dicampur dengan sedikit minyak wijen.

Letakkan nori di atas alat penggulung Gimbap. Kemudian ambil satu kepal nasi dan ratakan di atas permukaan nori.

Susun wortel, mentimun, bayam, telur dan daging secara horizontal di salah satu sisi nasi.

Mulai gulung Gimbap dari sisi yang berisi isian. Gulung secara perlahan sambil sedikit ditekan agar hasilnya padat dan tidak mudah terbuka.

Ulangi proses tersebut hingga seluruh bahan habis.

5. Potong Gimbap

Setelah seluruh Gimbap selesai digulung, potong secara melintang dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter.

Gunakan pisau yang tajam dan lakukan secara perlahan agar nasi dan isian tidak berantakan.

Untuk mempercantik tampilan, Anda bisa menambahkan taburan biji wijen di atas Gimbap.

Gimbap rumahan pun siap disajikan. Selain mudah dibuat, resep ini juga bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia di rumah. Anda dapat mengganti daging sapi dengan abon atau menambahkan isian lain sesuai selera.

Berbagai sumber