Resep Menu Takjil Kolak Ubi dan Kolang Kaling yang Mudah dan Praktis

INILAHKORAN, Bandung – Tinggal menghitung hari, bulan Ramadhan akan segera tiba. Setiap muslim pasti menantikan bulan yang didalamnya terdapat malam yang lebih baik dari seribu bulan itu.

Puasa menjadi ibadah yang wajib dilakukan di bulan Ramadhan tersebut. Kebanyakan orang Indonesia pasti akan menyiapkan menu takjil menjelang berbuka.

Inilah koran akan menyajikan resep menu takjil yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang amat enak dan nikmat.

Baca Juga: Puncak HPN di Jabar, Ridwan Kamil Akan Sampaikan Orasi Jurnalistik

Salah satu menu takjil yang sering dibuat masyarakat Indonesia adalah kolak. Inilah Koran akan menyajikan resep menu takjil kolak ubi dan kolang kaling agar memudahkan membuat menu takjilnya

Bahan-bahan:

- 250 gr kolang kaling

- 250 gr ubi

- 150 gr gula pasir

- 100 gr gula merah

Baca Juga: Saat Ramadhan Utamakan Amalan Istiqomah atau Sunnah? Buya Yahya: Allah Tetap Berikan Pahala Kebaikan

- 1.000 ml air

- 1 sachet santan instan

- 2 helai daun pandan

Cara membuat:

1. Potong-potong ubi sesuai selera (bisa potong dadu atau potong miring), kolang kaling sesuai selera (bisa dipotong, bisa tidak).
2. Rebus ubi dan kolang kaling, hingga ubi setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus air bersama gula merah/gula jawa, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.
4. Masukkan ubi dan kolang kaling. Tunnggu hingga matang.
5. Masukkan santan dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
6. Masak hingga kuah campuran santan mendidih. Matikan kompor jika sudah mendidih dan matang.
7. Kolak labu kuning dan pisang siap disajikan hangat atau dingin.***