Resep Legendaris! Risol Kampung Isi Bihun Telur: Renyah di Luar, Lezat di Dalam, Bikin Nagih dari Gigitan Pertama!
Dengan tekstur kulit yang renyah dan isian bihun telur yang gurih, risol kampung memang juara! Nah, buat kamu yang pengin bikin sendiri di rumah, nggak perlu bingung lagi.
Berita Terkini, Eksklusif di Channel WhatsApp Inilahkoran.id
INILAHKORAN, Bandung - Siapa yang bisa menolak kelezatan Risol Kampung? Camilan legendaris ini selalu punya tempat di hati.
Dengan tekstur kulit yang renyah dan isian Bihun Telur yang gurih, risol kampung memang juara! Nah, buat kamu yang pengin bikin sendiri di rumah, nggak perlu bingung lagi.
Resep ini akan memandu kamu langkah demi langkah, hingga menghasilkan risol kampung yang nggak kalah enak dengan buatan penjual. Yuk, langsung kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Kulit Risol:
- Tepung terigu protein sedang
- Tepung maizena
- Telur ayam
- Air es
- Garam
- Minyak goreng
Untuk Isian:
- Bihun jagung
- Telur ayam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun bawang
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk
Bahan Pelapis:
- Telur ayam, kocok lepas
Cara Membuat:
- Buat Kulit Risol: Campurkan semua bahan kulit risol, aduk rata hingga tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 15 menit agar gluten terbentuk. Panaskan minyak goreng, ambil sedikit adonan menggunakan sendok lalu cetak di atas minyak panas. Goreng hingga matang kecoklatan dan angkat. Tiriskan.
- Buat Isian: Rendam bihun hingga lembut, tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan telur orak-arik. Tambahkan bihun, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Membentuk Risol: Ambil selembar kulit risol, isi dengan adonan bihun. Lipat bagian bawah, kanan, dan kiri, lalu gulung hingga rapat. Oleskan ujungnya dengan kocokan telur sebagai perekat.
- Menggoreng: Celupkan risol yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.***
Editor : Yosep Saepul Ramadan
