Resep Menu Takjil Kolak Biji Salak Kenyal dan Legit

INILAHKORAN, Bandung – Tinggal menghitung hari, bulan Ramadhan akan segera tiba. Setiap muslim pasti menantikan bulan yang didalamnya terdapat malam yang lebih baik dari seribu bulan itu.

Puasa menjadi ibadah yang wajib dilakukan di bulan Ramadhan tersebut. Kebanyakan orang Indonesia pasti akan menyiapkan menu takjil menjelang berbuka.

Inilah koran akan menyajikan resep menu takjil yang mudah dibuat namun memiliki rasa yang amat enak dan nikmat.

Baca Juga: Tak Nonton MotoGP Mandalika, Fahri Hamzah Berterimakasih

Salah satu menu takjil yang sering dibuat masyarakat Indonesia adalah kolak. Inilah Koran akan menyajikan resep menu takjil kolak biji salak agar memudahkan membuat menu takjilnya

Bahan-bahan:

• Biji Salak

300 gram Ubi

80 gram tepung Sagu

Sejumput garam

2 sdm Gula halus

Baca Juga: Lirik Sholawat Rohmaka Ya Robbal Ibad Latin

• Kuah

1 liter Air

250 gr Gula merah

2 sdm Gula pasir

6 lbr Daun pandan

2 santan kemasan

Cara membuat:

• Biji salak

1. Rebus ubi hingga empuk, kemudian haluskan
2. Aduk ubi rebus yang sudah di haluskan dengan bahan lainnya
3. Uleni hingga kalis kemudian cetak bulat (ukuran sesuai selera).
4. Rebus biji salak, tiriskan setelah mengambang (jangan terlalu lama agar tidak benyek).

• Kuah

1. Masak smua bahan kuah gula merah sampai mendidih, lalu angkat dan saring.
2. Masukkan kembali kuah gula merah yang sudah disaring ke dalam panci dan masukkan biji salak.
3. Panaskan kuah beserta biji salak, kemudian masukan santan.
4. Kolak biji salak siap dihidangkan.

Opsi: jika ingin kuah kental masukan larutan sagu atau tepung maizena.***