Resep Rahasia Kulit Ayam Krispi Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Ide Jualan atau Lauk Cemilan, Modal Sederhana Untung Berlimpah!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak tergoda dengan camilan gurih dan Renyah seperti kulit ayam? Rasanya yang khas dan teksturnya yang kriuk-kriuk selalu bikin nagih.

Tapi, bikin Kulit Ayam Krispi yang tahan lama di rumah itu gampang-gampang susah. Sering kali, kulit ayam jadi alot, melempem, atau bahkan tengik setelah disimpan.

Tenang, Chef Rahma dari @dapurrahma punya solusinya! Beliau membagikan rahasia jitu membuat kulit ayam krispi yang tahan lama, bahkan berhari-hari.

Rahasianya ternyata simpel dan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.

Bahan-bahan

• Kulit ayam 500 gram
• Tepung maizena 3 sdm
• Baking powder 1/2 sdt
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Pisahkan kulit ayam dari lemaknya. Pastikan kulit ayam benar-benar bersih dan tidak ada lemak yang menempel.
2. Rendam kulit ayam dalam air garam selama 15 menit. Hal ini untuk membantu menghilangkan bau amis dan membuat kulit ayam lebih gurih.
3. Campurkan tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan mengental. Adonan tidak boleh terlalu encer atau terlalu kental.
5. Tiriskan kulit ayam dan masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan seluruh bagian kulit ayam terlapisi adonan dengan merata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng kulit ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Kulit ayam krispi siap dinikmati!***