Resep Rahasia Lodeh Tempe: Kuah Santan Menggoda, Siap Menggoyang Lidah!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa bilang masakan rumahan harus ribet dan makan waktu lama?

Buktinya, kamu bisa menyajikan semangkuk Lodeh Tempe yang hangat dan menggugah selera hanya dalam waktu 15 menit saja!

Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, lodeh tempe ini cocok banget buat kamu yang punya kesibukan padat atau ingin mencoba memasak untuk pertama kali.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 1 buah Santan kara
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 cabai rawit merah, iris serong

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bumbu tambahan: Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Tambahkan santan: Masukkan santan dan aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
4. Masak tempe: Masukkan tempe dan masak hingga mendidih. Aduk sesekali agar tempe matang merata dan bumbu meresap.
5. Tambahkan cabai: Masukkan cabai rawit iris. Masak sebentar hingga cabai layu.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan lodeh tempe selagi hangat dengan nasi putih hangat.***