Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk, Mudah Dibuat di Rumah Sendiri Bund

INILAHKORAN, Bandung - Rendang atau randang adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Siapa sih yang nggak suka rendang? Masakan khas dari Sumatera Barat ini menjadi favorit masyarakat.

Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu rempah seperti jintan, merica, kapulaga, ketumbar, dan beragam rempah lainnya.

Baca Juga: Jadi Alternatif Masak Makanan Saat Berbuka dan Sahur Ramadan, Ini 5 Resep Mengukus yang Direkomendasikan!

Berikut resep Rendang Daging Sapi oleh @juliyanti7788

Bahan
- 1,5 kg daging sengkel, potong-potong
- 2 buah kelapa ambil santan kentalnya
- daun salam,daun kunyit,daun jeruk secukupnya
- 3 batang serei digeprek
- 1 sdt cengkeh
- setengah keping gula merah
- gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
- 2 bungkus bumbu kering rendang siap pakai

Bumbu halus
- 20 siung bwg merah
- 20 siung bwg putih
- 10 butir kemiri
- seruas kunyit
- 1 buah pala
- 1 sdt (sendok teh) ketumbar
- 1 sdt lada
- 2 cm jahe
- 1 sdt jintan

Cara memasak
1. Masukkan santan ke wajan serta bumbu halus, daun salam,jeruk dan kunyit dan serei masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk-aduk
2. Setelah harum kaldu santan yang tadi baru masukkan daging sapi yg sdh dipotong dan bumbu kering, cengkeh
3. Masak hingga kuahnya mengental hingga keluar minyak dan dagingnya empuk baru beri gula merah, gula pasir dan penyedaprasa
4. Test rasa rendangnya jika sudah pas siap disajikan.***