SCAI Sebut Kopi Jabar Spesial, Ini Alasannya
Ketua Specialty Coffe Association of Indonesia (SCAI) A Syafrudin mengatakan ada tiga poin yang harus dikerjakan bersama yang menjadi goal atau tujuan. Pertama meningkatkan kualitas kopi di Jabar yang
Berita Terkini, Eksklusif di Channel WhatsApp Inilahkoran.id
INILAH, Bandung- Ketua Specialty Coffe Association of Indonesia (SCAI) A Syafrudin mengatakan ada tiga poin yang harus dikerjakan bersama yang menjadi goal atau tujuan. Pertama meningkatkan kualitas kopi di Jabar yang disebut kopi specialty.
"Yang kedua bagaimana supaya para pelaku kopi ini betul betul berkoordinasi. Yang ketiga bagaimana kopi special ini ujungnya membawa kesejahteraan untuk petani kopi," ujar Syafrudin kepada wartawan di Gedung Sate, Kota Bandung, Kamis (24/1/2019)
Dia mengaku, pihaknya memiliki perangkat edukasi kopi dari hulu ke hilir. Menurut dia ada beberapa hal keliru dari pemanfaatan kopi asal Jabar yang perlu diluruskan.
"Bahwa ini kopi Jawa Barat kita lihat, atau kita saksikan kan banyak diangkut diperdagangkan ke luar pulau. Ke Sumatera. Dan di sana baik itu diblend maupun sebagai kopi sendiri, dinamakan kopi mandailing, kopi sana. Itu yang tidak betul," kata Syafrudin.
Dia juga meluruskan terkait kopi Gunung Puntang yang digadang-gadang menjadi jawara lelang level internasional di Atlanta Amerika. Namun menurut dia, hal tersebut ada kekeliruan.
"Sebenarnya bukan, jadi itu kopi pemenang lelang di booth indonesia. Kalau dunia kan ada temannya dari dunia lain kan, ada lawannya. Ini kopi indonesia pemenang di lelang kopi indonesia, di booth Indonesia," paparnya.
Editor : inilahkoran
