Yuk! Nikmati Gurihnya Kue Apem Khas Bugis Makassar di Soreang Kabupaten Bandung

INILAHKORAN, Bandung - Nusantara terkenal keragaman kulinernya yang menyebar hingga keluar daerah asal. Salah satunya kue apem khas Bugis Makassar Sulawesi yang kini bisa dinikmati di Soreang Kabupaten Bandung.

Kue apem khas Bugis Makassar Sulawesi, menambah khasanah kuliner yang ada di Kabupaten Bandung. Kudapan berbahan dasar tepung beras itu, memiliki rasa yang manis, gurih saat dinikmati bersama taburan parut kelapa. Kudapan ini bisa menjadi teman minum kopi atau teh saat bersantai bersama teman atau keluarga.

"Kue apem khas Bugis Makassar ini menjadi obat penawar kami yang rindu kampung halaman. Rasa dan aromanya yah sama persis dengan yang biasa kami santap di kampung halaman dulu," kata Abdul Aziz (50) salah seorang warga Kabupaten Bandung asal Makassar, Selasa 17 Mei 2022.

Baca Juga: Dicekal Masuk Singapura, UAS Sempat Dimasukan ke Ruangan 1×2 Meter Seperti Penjara

Meski baru berjalam tiga bulan, namun usaha kuliner kue apem khas Bugis Makassar ini langsung mendapatkan tempat dihati masyarakat Kabupaten Bandung. Buktinya, kios pedagang kue apem khas Bugis Makassar di Jalan Raya Soreang-Banjaran di Desa Cingcin Kecamatan Soreang ini tak pernah sepi pengunjung.

"Alhamdulilah walaupun baru tiga bulan, kue apem khas Bugis Makassar yang kami jual ini disukai masyarakat Kabupaten Bandung. Ini memang khas atau asli kudapan dari masyarakat Bugis Makasar," kata Ela Hayati (46) pedagang kue apem khas Bugis Makasar di Jalan Raya Soreang-Banjaran.

Menurut Ela, selain warga perantauan asal Makassar, kue apem khas Bugis Makassar yang dijualnya ini, ternyata bisa memanjakan lidah masyarakat setempat. Buktinya, penjualan kue apem yang dijualnya cukup laris. Bahkan, tak jarang ada pembeli yang rela menunggu sampai kue apem masih dikukus.

Baca Juga: Pengamat: Bukan Tidak Mungkin Ridwan Kamil Disokong Koalisi Indonesia Bersatu

"Kalau yang sudah pernah coba, Insa Alloh dia kembali lagi. Bahkan ada yang sampai memborong beberapa porsi sekaligus. Kue ini satu porsinya saya jual seharga Rp 20 ribu, jadi sangat terjangkau oleh semua kalangan," ujarnya.

Ela melanjutkan, kue apem khas Bugis Makassar ini menggunakan resep asli seperti ditempat aslinya. Diantaranya berbahan dasar tepung beras, gula aren asli dan berbagai bumbu lainnya. Kemudian, dikukus menggunakan dandang besar, dimana air rebusannya ditambahkan daun pandan untuk menambah harum kue tersebut.

Baca Juga: Kembali Disinggung Partai Politik, Ridwan Kamil:Pengen Tahu Banget atau Pengen Tahu Saja?

"Kalau rasa kami ada tiga varian, yakni original, coklat dan kacang. Nah, bedanya kue apem khas Bugis Makasar dengan kue apem dari daerah lain, yakni disajikan dengan kelapa parut," katanya.

Selain di Jalan Raya Soreang-Cipatik, lanjut Ela, kue apem khas Bugis Makasar ini juga bisa didapatkan daerah Bojongpulus, Kamasan dan Margahurip Kecamatan Banjaran. Kata dia, rata-rata kios kue apem khas Bugis Makassar ini cukup diminati oleh konsumen di Kabupaten Bandung. (Dani R Nugraha)