Lembut Manis Legit! Puding Santan Gula Merah Anti Gagal

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak tergoda dengan kelembutan Puding Santan Gula Merah? Perpaduan rasa manis legit gula merah dan gurih santan ini selalu jadi favorit banyak orang.

Tak hanya lezat, puding ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun sederhana.

Bagi kamu yang masih pemula di dunia kuliner, tak perlu khawatir! Berikut resep Puding Santan Gula Merah yang anti gagal dan mudah diikuti, cocok untuk hantaran atau camilan.

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar-agar bubuk cokelat
• 150 ml santan kental
• 700 ml air
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah

1. Memasak adonan santan: Campurkan agar-agar bubuk, santan, air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Memasak hingga mendidih: Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk terus menerus agar tidak gosong. Pastikan gula merah larut sempurna. Didihkan adonan hingga mengeluarkan buih-buih besar.
3. Mendinginkan adonan: Matikan api dan angkat panci. Biarkan adonan sedikit mendingin selama kurang lebih 5 menit.
4. Menuangkan adonan: Siapkan loyang cetakan yang telah dibasahi dengan air. Tuang adonan puding ke dalam loyang secara perlahan dan merata.
5. Mendinginkan dan membekukan: Diamkan puding hingga benar-benar dingin dan mengeras. Simpan puding di dalam kulkas minimal 2 jam agar teksturnya lebih padat dan mantap.
6. Menyajikan: Keluarkan puding dari kulkas, potong-potong sesuai selera, dan sajikan. Puding Santan Gula Merah siap dinikmati!***