Ngopi Nikmat ala Baksil di Pojok Ngopi

INILAH, Bandung - Bagi sebagian besar warga Bandung mungkin sudah tidak asing dengan kawasan Babakan Siliwangi (Baksil).

Lokasi yang strategis berada tidak jauh dari pusat Kota Bandung semakin mempermudah akses untuk menuju lokasi kawasan hutan kota itu.

Suasana alam yang sejuk di tengah rimbun pepohonan memberi kesan yang natural. Namun, banyak orang yang tidak menyadari bahwa di salah satu pojok atas, tepatnya di sebelah Kantor Kelurahan Babakan Siliwangi, ada warung kopi yang menyuguhkan ragam kopi Nusantara cukup lengkap.

Pojok Ngopi namanya, Leni seorang Baristi di warung ini mengatakan, kopi yang tersedia di tempat ini berasal dari mulai Sabang sampai Merauke dan hampir semua ada. Ragam penyajiannya pun mulai dari V60, Vietnam Drip, Japanese, hingga yang disajikan secara tradisional seperti tubruk.

“Pengunjungnya pun kebanyakan dari kalangan mahasiswa, fotografer, seniman, model, dan komunitas musik,” katanya saat diwawancarai INILAH, Minggu lalu (14/4/2019).

Leni mengaku, kebanyakan kopi yang dipesan berasal dari tanah Pasundan dan Sumatra untuk kopi Pasundan itu kopi Puntang dan Malabar dan kalau untuk Sumatera banyaknya dari Aceh seperti Gayo dan untuk prosesnya sendiri kebanyakan V60.

“Saya menjadi Baristi di sini baru empat bulan dan untuk warung kopinya sendiri sudah 15 atau 16 tahunan. Namun meski begitu, saya cukup memahami selera kopi seperti apa yang paling diminati konsumen,” ujarnya.