Resep Tumis Jantung Pisang: Sensasi Lezat Kaya Manfaat, Turunkan Kolesterol dan Cegah Diabetes!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa sangka, di balik bungkus buah pisang yang familiar, terdapat bagian yang tak kalah Lezat dan Kaya Manfaat, yaitu jantung pisang.

Bagian ini sering kali dibuang, namun tahukah Anda bahwa jantung pisang memiliki kandungan serat yang tinggi dan berbagai nutrisi penting lainnya?

Kali ini, mari kita olah jantung pisang menjadi hidangan istimewa yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyehatkan tubuh.

Resep yang akan kita bahas adalah Tumis Jantung Pisang, hidangan sederhana dengan cita rasa yang Lezat dan Kaya Manfaat.

Bahan-bahan

• 300 gram jantung pisang, iris tipis
• 100 gram daging ayam suwir (opsional)
• 3 sdm irisan kucai
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus

• 5 sdm cabai merah keriting, iris
• 1 sdm bawang merah, iris
• 2 sdm bawang putih, iris
• 1 sdt kencur, iris
• 1 sdt terasi
• 1 ½ sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

1. Rebus jantung pisang hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan jantung pisang dan aduk rata.
4. Tambahkan daging ayam suwir (jika menggunakan) dan aduk kembali.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
6. Masukkan irisan kucai dan aduk sebentar.
7. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan Tumis Jantung Pisang selagi hangat dengan nasi putih hangat.***