Roti Goreng Krispi di Luar, Lembut di Dalam: Rahasia Membuat Roti Goreng Homemade yang Tak Kalah Enak dari Jajanan Pasar!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan Roti Goreng? Cemilan klasik ini selalu punya tempat di hati, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Nah, kali ini kita akan membuat Roti Goreng dengan tekstur istimewa: empuk berserat, manis gurih, dan pastinya bikin nagih. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair hangat
• Margarin secukupnya, untuk olesan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Aktifkan Ragi: Campurkan ragi instan, 1 sdm gula pasir, dan sedikit air hangat. Diamkan hingga berbusa.
2. Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
3. Aduk Semua Bahan: Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur. Campurkan telur, susu hangat, dan ragi aktif ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
4. Uleni Adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung. Uleni hingga kalis elastis. Tambahkan margarin sedikit demi sedikit saat menguleni.
5. Istirahatkan Adonan: Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam wadah yang telah diolesi minyak. Tutup dengan serbet bersih, diamkan selama sekitar 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Bentuk Roti: Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk bulat atau lonjong.
7. Goreng Roti: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng roti hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan: Sajikan Roti Goreng hangat dengan taburan gula halus atau meses.***