Rupiah Melemah Tekan Industri Tahu, Wali Kota Bandung Soroti Efisiensi Produksi

INILAHKORAN.ID - Pelemahan rupiah dinilai menambah tekanan bagi pelaku usaha tahu di Kota Bandung yang masih bergantung pada bahan baku impor. Pemerintah menekankan efisiensi produksi, termasuk kepatuhan terhadap aturan lingkungan.

Wali Kota Bandung, Muhammad Farhan mengatakan, sebagian besar bahan pangan utama seperti kedelai, gandum dan daging sapi masih bergantung pada impor sehingga sangat dipengaruhi kondisi nilai tukar.

“Ini yang sangat saya khawatirkan sebetulnya. Karena gini, fakta ya. 98 persen daging sapi dan sebagian gandum, bahan terigu, kedelai, bahan tahu dan tempe itu semuanya adalah impor 100 persen. Jadi mau tidak mau, ya kita memang harus melakukan efisiensi produksi,” kata Farhan, Senin (1/5/2026).

Menurutnya, salah satu bentuk efisiensi yang harus dilakukan pelaku usaha adalah pengelolaan limbah produksi agar tidak mencemari lingkungan. Pelanggaran terhadap aturan tersebut, justru dapat berdampak pada kenaikan biaya produksi.

“Nah untuk pengusaha tahu nih, saya nitip di sana. Salah satu bentuk efisiensi produksinya adalah pastikan pembuangan limbahnya tidak mencemari lingkungan. Karena kalau mencemari lingkungan, mau tidak mau kita berikan sanksi. Ketika sanksi itu terjadi, biaya produksi naik,” ucapnya.

Farhan menambahkan, pemerintah tetap berupaya menjaga efisiensi biaya di sektor lain termasuk subsidi biaya pengangkutan dari pemerintah pusat. Namun, kenaikan harga bahan baku impor seperti kedelai dinilai sulit dihindari.

“Biaya pengangkutan pemerintah masih mensubsidi banyak dari pemerintah pusat. Jadi, yang naik cuman harga kedelainya karena memang impor,” ujar dia.***