Tak Perlu Khawatir Kolesterol, dr Zaidul Akbar: Daging Kambing Aman Dikonsumsi Asal Diolah dengan Benar

INILAHKORAN - Masih banyak orang yang ragu menikmati daging kambing karena khawatir mengalami pusing atau kenaikan kolesterol setelah mengonsumsinya. Namun, dr Zaidul Akbar memberikan pandangan berbeda terkait kekhawatiran tersebut. 

Menurutnya, masalah bukan terletak pada daging kambing itu sendiri, melainkan pada cara memasaknya.

Dalam sebuah penjelasannya, dr Zaidul Akbar menyampaikan bahwa Nabi Muhammad SAW sendiri menyukai daging kambing. Hal ini menjadi penanda bahwa konsumsi daging kambing bukanlah hal yang bermasalah secara kesehatan, selama dilakukan dengan cara yang tepat.

"Nabi itu suka kambing," ujar dr Zaidul Akbar, menegaskan bahwa kekhawatiran berlebih terhadap daging kambing tidak sepenuhnya berdasar.

Ia mengajak masyarakat untuk lebih kritis dalam menilai proses pengolahan daging kambing yang dikonsumsi. Menurutnya, rasa pusing atau lonjakan kolesterol yang muncul usai menyantap daging kambing justru bisa berasal dari bahan tambahan seperti garam atau bumbu instan yang digunakan dalam proses memasak.

"Mungkin saja yang bikin pusing itu bumbunya atau jenis garam yang digunakan," ungkapnya. Ia pun berpesan agar kambing tidak terus-menerus dijadikan kambing hitam. "Lihat saja, kambing itu lucu dan imut," selorohnya.

Lebih lanjut, dr Zaidul Akbar menekankan pentingnya mengonsumsi makanan halal dan sehat. Ia mengutip pendapat ulama Ibnu Qayyim yang menyebutkan bahwa karakter seseorang bisa dipengaruhi oleh makanan yang dikonsumsinya. 

"Kalau makanannya tak halal, maka akan berdampak pada perilaku juga," katanya, sambil menyinggung berbagai fenomena sosial di negara-negara Barat.

Menurutnya, daging dan susu kambing justru memiliki manfaat baik untuk tubuh, asalkan proses pengolahannya memperhatikan kualitas bahan—misalnya penggunaan garam yang mengandung mineral tinggi.

Bagi mereka yang terlanjur merasakan gejala seperti pusing atau lonjakan kolesterol setelah makan daging kambing, dr Zaidul Akbar menyarankan untuk mengonsumsi bahan-bahan herbal sebagai penyeimbang. 

Minyak zaitun, jahe, kunyit, serta bawang-bawangan dipercaya dapat membantu mengembalikan kondisi tubuh.

Jadi, menurut dr Zaidul Akbar, tidak perlu takut untuk menikmati daging kambing saat Iduladha atau acara lainnya. Kuncinya terletak pada cara memasak dan bahan pelengkap yang digunakan.