Yang Suka Marshmallow, Ternyata Begini Cara Membuatnya

INILAH, Bandung-Anda suka marshmallow? Penasarankah dengan proses pembuatannya di pabrik? Sebuah video terbaru di YouTube perlihatkannya kepada anda.
Akun Bart Desnyder di YouTube melalui video unggahan terbarunya perlihatkan tur ke pabrik marshmallow Mr. Mallos Van Damme di Belgia, mulai dari proses pembuatannya hingga ke penyajian.

Marshmallow atau manisan kenyal adalah makanan ringan bertekstur seperti busa yang lembut dalam berbagai bentuk, aroma dan warna.

Marshmallow bila dimakan meleleh di dalam mulut karena merupakan hasil dari campuran gula atau sirup jagung, putih telur, gelatin, gom arab, dan bahan perasa yang dikocok hingga mengembang.

Marshmallow merupakan makanan ringan yang sering dimakan setelah dipanggang di atas api unggun.

Bila dipanggang di atas api, bagian luar marshmallow mengalami karamelisasi sedangkan bagian dalam sedikit mencair.

Lama pemanggangan bergantung pada selera, mulai dari sedikit berubah warna hingga manisan kenyal menyala dan sedikit gosong. Resep untuk membuat manisan kenyal ada lebih dari 1.000 cara yang berbeda.