7 Bahan Makanan yang Sebaiknya Disimpan di Freezer agar Awet dan Tidak Cepat Rusak

INILAHKORAN.ID-Banyak orang menganggap freezer hanya berfungsi untuk menyimpan daging, ayam, atau makanan beku. Padahal, sejumlah bahan makanan yang sering digunakan sehari-hari juga dapat disimpan di freezer agar lebih tahan lama, tetap berkualitas, dan mengurangi pemborosan.

Mengutip BBC Good Food, pakar penyimpanan makanan Kate Hall menjelaskan bahwa banyak bahan makanan terbuang sia-sia karena dianggap memiliki masa simpan yang panjang. Akibatnya, bahan tersebut terlupakan hingga layu, berjamur, atau melewati masa kedaluwarsa.

Berikut tujuh bahan makanan yang ternyata lebih baik disimpan di freezer.

1. bawang putih, jahe, dan Cabai

bawang putih, jahe, dan cabai dapat langsung dibekukan setelah dicuci dan dikeringkan.

Saat akan digunakan, Anda cukup memarut, mengiris, atau memotongnya dalam kondisi beku tanpa harus menunggu mencair. Cara ini membuat bumbu tetap segar dan lebih praktis saat memasak.

2. keju Parut

keju keras seperti cheddar sangat aman disimpan di freezer.

Sebaiknya keju diparut terlebih dahulu sebelum dibekukan agar lebih mudah diambil sesuai kebutuhan, misalnya untuk membuat pasta, pizza, saus, atau roti panggang.

3. roti

roti sering kali berjamur karena tidak habis dikonsumsi dalam beberapa hari.

Untuk mengatasinya, simpan sebagian irisan roti di freezer. Saat ingin dikonsumsi, roti bisa langsung dipanggang menggunakan toaster atau dipanaskan kembali tanpa penurunan kualitas yang berarti.

4. rempah segar

Berbagai rempah seperti daun ketumbar, peterseli, basil, dan daun bawang juga dapat disimpan di freezer.

Pastikan rempah telah dicuci dan dikeringkan sebelum dibekukan. Meski teksturnya sedikit berubah setelah dicairkan, aroma dan cita rasanya tetap cocok digunakan untuk masakan matang.

5. Daun Bawang

Daun bawang termasuk sayuran yang cepat layu jika hanya disimpan di kulkas biasa.

Iris terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong khusus freezer. Cara ini membuatnya lebih praktis digunakan saat memasak sup, mi, tumisan, maupun nasi goreng.

6. Kacang-kacangan

Kacang memiliki kandungan minyak alami yang membuatnya mudah tengik jika terlalu lama disimpan pada suhu ruang.

Menyimpannya di freezer membantu menjaga rasa, aroma, dan kerenyahannya lebih lama dibandingkan penyimpanan biasa.

7. Daging Asap (Bacon)

Jika tidak langsung habis digunakan, gulung setiap lembar bacon secara terpisah sebelum dibekukan.

Metode ini memudahkan Anda mengambil sesuai kebutuhan tanpa harus mencairkan seluruh isi kemasan, sehingga kualitas bacon tetap terjaga.

Tips Menyimpan Makanan di freezer

Agar kualitas makanan tetap optimal, perhatikan beberapa hal berikut:

1. Gunakan wadah atau kantong khusus freezer yang kedap udara.
2. Beri label tanggal penyimpanan pada setiap kemasan.
3. Simpan dalam porsi kecil agar mudah digunakan.
4. Hindari membekukan kembali makanan yang sudah dicairkan sepenuhnya.
5. Gunakan bahan makanan dalam waktu yang wajar untuk menjaga rasa dan kualitas terbaiknya.

Menyimpan bahan makanan dengan cara yang tepat tidak hanya membantu memperpanjang masa simpan, tetapi juga menghemat pengeluaran rumah tangga dan mengurangi limbah makanan. Dengan memanfaatkan freezer secara optimal, berbagai bahan dapur tetap segar lebih lama dan selalu siap digunakan kapan saja.***