Gulai Jantung Pisang: Perpaduan Unik Rasa Nusantara yang Bikin Nagih! Resep Sederhana, Hasilnya Dijamin Lezat dan Menggugah Selera

INILAHKORAN, Bandung - Siapa sangka, jantung pisang yang seringkali dianggap sebagai bagian yang terbuang, bisa disulap menjadi hidangan Lezat nan menggugah selera?

Gulai Jantung Pisang adalah salah satu contoh hidangan unik Indonesia yang patut dicoba.

Perpaduan rempah-rempah yang kaya dan tekstur jantung pisang yang lembut menciptakan cita rasa yang begitu khas dan sulit dilupakan.

Yuk, kita coba buat sendiri di rumah! Resep gulai jantung pisang ini sangat mudah diikuti, kok.

Bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar tradisional. Dijamin, hasil masakanmu akan bikin keluarga dan teman-teman ketagihan.

Bahan-bahan:

• 1 buah jantung pisang, kupas, cuci bersih, dan potong-potong
• 65 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 4 buah cabai hijau, iris serong
• 4 buah cabai merah, iris serong
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya  

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit
• 9 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah  

Cara Membuat:

1. Rebus jantung pisang: Rebus jantung pisang yang sudah dipotong-potong hingga agak empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masak gulai: Masukkan daun jeruk, cabai hijau, dan cabai merah. Aduk rata. Tuang santan kental, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih dan santan menyusut.
5. Masukkan jantung pisang: Masukkan jantung pisang yang sudah direbus. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan gulai mengental.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan gulai jantung pisang selagi hangat dengan nasi putih.***