Inilah Cara Menggoreng Cumi yang Benar agar Tidak Meletus

INILAHKORAN, Bandung – Seringkali saat menggoreng Cumi, kita dihadapkan pada masalah minyak yang memercik ke mana-mana.

Hal ini tentu sangat mengganggu dan bisa membuat dapur kita berantakan.

Tenang saja, ada beberapa Trik sederhana yang bisa kamu lakukan agar Cumi gorengmu tetap lezat tanpa harus khawatir minyak meletus. Yuk, simak Tips berikut ini!

1. Bersihkan Cumi dengan Teliti

• Buang kulit dan mata: Bagian inilah yang paling sering menjadi penyebab Cumi meletus saat digoreng. Pastikan kamu membersihkan Cumi dengan sangat hati-hati.
• Bilas dengan air mengalir: Setelah dibuang kulit dan matanya, bilas Cumi dengan air mengalir hingga bersih.

2. Potong Cumi dengan Benar

• Iris tipis-tipis: Mengiris Cumi tipis-tipis akan membuat proses memasak menjadi lebih cepat dan merata. Selain itu, Cumi juga akan lebih mudah matang.
• Buat sayatan di badan Cumi: Membuat sayatan pada badan Cumi akan membantu bumbu meresap lebih sempurna dan mengurangi risiko Cumi mengerut saat digoreng.

3. Lumuri Cumi dengan Tepung

• Pilih tepung serbaguna: Tepung serbaguna akan membantu menyerap sisa air pada permukaan Cumi sehingga mengurangi risiko meletus saat digoreng.
• Balurkan merata: Pastikan seluruh permukaan Cumi terbaluri tepung dengan rata.

4. Panaskan Minyak Secukupnya

• Jangan terlalu banyak: Menggunakan terlalu banyak minyak hanya akan membuat Cumi menjadi berminyak dan kurang renyah.
• Panaskan hingga benar-benar panas: Minyak yang panas akan membuat Cumi matang dengan cepat dan tidak memberikan kesempatan bagi air di dalam Cumi untuk menguap secara tiba-tiba.

5. Goreng dengan Api Sedang

• Hindari api terlalu besar: Api yang terlalu besar akan membuat bagian luar Cumi cepat gosong, sedangkan bagian dalamnya belum matang. Akibatnya, Cumi bisa meletus.
• Bolak-balik secara perlahan: Bolak-balik Cumi secara perlahan agar matang merata.***