Jengkol Bumbu Kecap Pedas: Sensasi Mantap Menggoda Selera, Lebih Simpel dari Semur, Cocok untuk Teman Nasi Hangat!

INILAHKORAN, Bandung – Pernahkah kamu tergoda dengan aroma jengkol yang khas? Bagi sebagian orang, baunya mungkin menusuk, tapi bagi para pecintanya, jengkol adalah surga kuliner yang tak tertahankan.

Nah, kali ini, mari kita ciptakan hidangan jengkol yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan pastinya nampol di lidah!

Resep Jengkol Kecap Pedas Gurih ini hadir dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, bahkan bagi pemula di dapur.

Rasanya yang pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna, menghasilkan sensasi mantap yang menggoda selera.

Cocok dinikmati dengan nasi hangat, hidangan ini dijamin akan membuatmu ketagihan dan ingin terus nambah!

Bahan-bahan

• 500 gram jengkol, cuci bersih dan iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai merah keriting, iris tipis (sesuai selera)
• 2 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula merah, sisir halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kuning keemasan.
3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan jengkol, aduk rata dan tumis hingga jengkol berubah warna.
5. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan sedikit air jika jengkol masih terasa keras.
7. Masak dengan api kecil hingga jengkol matang dan bumbu mengental.
8. Koreksi rasa dan angkat.***